周期那么久的“半成品”,通常是流程严格而且并不困难,还有最重要的……这种“半成品”的使用,确定会非常困难,本身就是对选手自身能力的体现。
除此之外,高汤什么的是会他们当场制作,三天的时间也足够了。
也正是因为这个原因,北海道分部的料理楼中,远月学员的学员们正在日夜奋战,准备在决赛时,拿出凝聚自己一年所得的拉面,而远月学员之外的选手,则已经很少来这里。
预赛结束后的第一天,还有些选手来练手,下午开始,几乎就没什么外人,今天除了远月学院的学员占据的料理室之外,更是门庭冷落……
一方面是因为,其他选手在决赛使用什么拉面,都是早就决定好的,不需要再自己创新什么,另一方面很大一部分选手,都是在昨天、甚至是预赛结束后的当天晚上,就进入了备赛区的料理场,开始准备最终的决赛拉面。
还好主办方也有准备,在决赛开始之前的上午,在待赛区料理好的半成品,比如高汤之类的,赛方会代为保存,在决赛开始的时候,选手们在自己的赛场上,会看到这几天自己准备好的半成品们……
而这时上午的时间,可以给选手们自我休整一番。
否则要知道在决赛的时候,和“北海道海鲜面点大赛”时一样,会有不少观众在场的,如果到时放眼望去,选手们都是些已经奋战了三天三夜、红着眼睛满是胡茬的邋遢样子,恐怕有些有碍形象……
虽然不少料理人的刀功,都可以做到用菜刀给自己刮胡子,但是通常越是对料理热衷的料理人,越是不会这么做!
刘昴星他们虽然没有现成的配方,但是肯定也会有些需要提前准备的东西,因为比赛性质的特殊,所以“札幌拉面大赛”决赛时,对半成品的控制实在太严格了……
“我的话……大概明天中午吃饭之后吧!据说进入备赛区之后,就只能自己准备食物了。而且札幌拉面街,还有最后一小段,我要‘扫荡’完了再去。”刘昴星说道。
绘里奈白眼道:“你还真能吃啊!札幌拉面街,是全札幌数千家拉面馆中,每三年比试一次,前一百的店铺可以入驻……也就是说,你只用了两天半,就品尝了100家拉面馆的拉面?”
刘昴星这几天的时间,许多也都用在了“札幌拉面一条街”上,之所以每天还来料理室这边,多半是因为札幌一号拉面街的拉面店,虽然因为横街的规矩,每天营业时间相对固定,但是也少有每天营业超过六个小时的,基本上下午大多就闭店了……
“也没有啦……只品尝了每家三五种招牌拉面而已!而且也多亏不少拉面馆老板的配合……”刘昴星“谦虚”的说道。
废话!如果每家拉面馆都扫荡菜单的话,估计
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