他本是凉州城东门口一位无所事事的闲散人员,此地还有许多像他一样的人。这些人聚集在一起,哪家有活儿干了,就会来城门口找人,他们一拥而上,去给人做些杂活儿,以此糊口。
郭东果断起身,戳了戳身边同伴的臂膀,示意他们跟上。
今早给红袖讲苜蓿的吃法时,卫蓁也有些馋了。
这是来大活儿了啊!
郭东就是其中一员。
“千万记住,株间距要按我说的来,土壤的湿度也要注意……”
果不其然,那挎刀男子——郑远给出的酬劳着实丰厚,只是没想到,主家会让他们来帮忙播种。
晌午,燕景云、燕景行二人忙于公务,经常不在府里用饭,晚上这一顿才是侯府人最全的时候,几位贵人虽然不一道用膳,但饭菜都得后厨出。因此,这个时候,往往是后厨最忙的时候。
此时,张师傅专心料理手中美味。他右手中的大勺快速在锅里翻炒,左手拎锅悬在火上颠动几下,待香味冒出,这道菜就成了。
他拿起一边备好的毛巾擦擦手中沾染的油渍,歇了口气,转身准备继续做下一道菜。
就在此时,卫蓁笑盈盈的走了进来。
张师傅板了一天的脸顿时拉成了张盛开的菊花——厨房的两位副手昨儿个还好好的,今儿突然请假了,他都不高兴一天了。
“哟,夫人,您今天是又想出什么新菜了?”
卫蓁指了指绿荷手里的东西,“不算新菜。就是突然想起来了,买些苜蓿来吃。”
“您把东西放这儿就是,炒完了,我让人给您送去。”
卫蓁哪能答应,看厨房这样子,就是在忙的,她不想给人添麻烦。
“你忙,我自己来就行,这又不费事。”
角落里还有一处闲着的灶火,卫蓁准备就在这里起灶。
架锅烧水,趁水烧开的时间里清理苜蓿。她把苜蓿里的杂枝、枯叶调出,洗净后放在一边。
恰好这时水也开了,在水中加入少许盐,然后将苜蓿放在开水里焯一下,焯制的时间一定要短,不然会影响菜本身鲜嫩的口感。
焯好的菜空干水分后分作两盘,一份用来凉拌,一份用来小炒。
做凉调苜蓿的那份直接加入少量的调料,搅匀后装盘即可。
做苜蓿炒肉的那份还需将肉切丝,把肉放在锅中炒至七成熟时,再加入调料,翻炒几下便可出锅。
装好的两盘菜摆在眼前,一盘翠绿鲜嫩,上面撒有少许白色蒜蓉,看着便让人深觉清爽,垂涎欲滴。另一盘红色与绿色混在一起,上面覆着着薄薄的清油,一层酱汁铺底,更是让人胃口大开。
也就是现在没有酱油,不然这道小炒的颜色要更胜几分。
张师傅也忙完了手里的活,他过来时正好看到这一幕,忍不住就咽了咽口水。
卫蓁抿唇偷笑,“锅里给您留的有,去尝尝看吧。”
以后
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