白潮生没把这老太太放心上,等他有了钱第一件事就是搬离这里,所以压根不在乎这老太太怎么说。
反正流言蜚语又不会让他少一块肉。但是沈秀秀还是有点有些担心的往后看了一眼。
等下午休息够了,白潮生才爬起来准备做卤味,做卤味的香料全是在中药店买的,他把不太好的挑出去,依照经验配了五个料包出来。香料用干净的棉布包好,放在一旁备用,他想了想又挑出一个,塞进去一把自己晒得干辣椒。那辣椒他闻过了,又辣又香,够味!
准备好香料他又把鸭掌还有那些蔬菜过了水,蔬菜不耐煮,最后只泡在卤汤里就行了。做好两大桶卤汤后,本着不浪费的原则他又把家里所有的鸡蛋煮熟扔了进去,做成卤鸡蛋。
卤味咸香麻辣,配比适中的香料将恰到好处的香味释放在卤汤中又再次被食材吸收。前世的时候白潮生最喜欢吃到的就是卤味,有时候不想吃饭买上一斤卤味凑付晚饭是常有的事情。
只可惜这个季节没有藕片,白潮生回味了一下藕片脆爽的口感,吞下一口口水,然后把锅盖盖上了。
等到吃晚饭的时候卤汤放凉,咸味渗透进食材里,白潮生捞出一块土豆片尝了尝,咸淡正好还带着一丝辣口,橙黄的土豆片薄到透光,吃进嘴里却是脆的,每一口都带着丰富的味道,好吃到让白潮生泪眼婆娑。
沈秀秀上午听白潮生说了这个,晚上就吃上了,第一口下去就被这种从来没吃过的味道征服了味蕾,一连吃了几口,她才空出嘴来说话:“哥,这个太好吃了!今下午家里这么香是你做这个的味道吗?”
白家的小院子在村尾,孤零零一幢宅子,与他的主人一样,与整个村庄格格不入,也正因为是这样,白潮生才能在家里捣鼓这个,不用担心半下午的有人来敲门。
白潮生这几天嘴都淡了,他一边吃一边点头,“是这个的味道,你觉得这个拿出去卖怎么样?”
“一定能卖的很好!”沈秀秀道。
卤味做的很成功,所以第二天早上白潮生的小牛车上又多了两个小桶——一个辣的一个不辣的。
两人去的一如既往的早,只不过这次的码头却比以前清冷不少,船工们的号子声都比以前小了很多,直到天逐渐开始放亮人才逐渐多起来,恢复到以前的繁华。
“小兄弟,来一碗豆脑!”就连船工也比以前来的要晚,天色大亮的时候才姗姗来迟,脸色有几分憔悴。
这几天这位船工大哥每天都来,有时候还会介绍一堆人过来,白潮生对他很是熟悉,他亲自盛了一碗豆脑,又把卤菜都拾了一点放进另一个碗里,一起给他端过去,“大哥,来常常我今天新做的小菜,这些天谢谢你给我带客人了!”
不大的碗里堆得满满登登,豆干腐竹土
请收藏:https://m.bqgrar.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)