听完了总帅说的规则,刘昴星马上先检查了一下,料理台中的食材。
果然只有一些基础的食材,想要做什么“复杂”的料理是不可能的,同时学过的营养学的知识,也在刘昴星脑海中闪过……
“午餐营养的摄入……6到9岁的儿童的食量……嗯……再加上……”
刘昴星一边检查着食材,一边计算了一下,发现所有的食材全部用上,大概也就做出50份左右午餐!
“参赛者一共281人,接待1000名小学生,每人最多50份……嗯,果然资格赛更加侧重于淘汰些‘差劲’的学员,而也不是为了分出胜负啊!”
没错,这样一来即便是有二星、三星级餐厅主厨的实力,最多也就是“霸占”50名客源,而不会出现“强者”将绝大部分客源全都抢走,“弱者”靠个位数的成绩来“弱鸡互啄”的分出胜负的情况。
“同时既然‘客人’是小学生的话,其实‘色’的重要性要远远高于‘香’、‘味’!到时应该会是孩子们排队走两圈,第一圈的时候观察,第二圈的时候取用……也就是说‘人气’的作用也不大……”
毕竟“长蛇阵”的排队取食,而且还有每人固定只有一份的限制,与“自助餐”形势的差别很大!
“等等,仔细考量的话……小学生的话,如果前面的同学都取用的是一种,出于‘追求与众不同’的心理,也会取用其他的吧?不对……这应该是中二……不是小二……‘食客心理学’的课上,貌似没有可以代入的案例啊!”刘昴星有些纠结起来。
而且刘昴星这时也已经发现,周围的学员大多也都在偷偷看着自己……
这位置安排也是有讲究的,基本上二、三年生都被穿插开了,刘昴星的左右对面,都是些稚嫩的生面孔,应该都是新生,不过被刘昴星特别关注的新生都不在。
“似乎也没有必要,全都使用同一种套餐,虽然种类越多,越难以计算营养学的问题……但也不是不能克服!而且……主食方面倒是‘过剩’的!”刘昴星暗自考虑道。
没错,米、面之类的,其实量很足,不过想要以此来稀释份数,很可能会被监督的营养师吊打!
看着距离小学生们入场,已经只剩下20分钟,刘昴星才开始做起了准备工作……
既然是要吸引好奇心强的小孩子们,现场料理也是很有必要的!
12点的时候,只听外面准时响起了模仿下课铃声的声音。
铃……
同时大门打开,只见到一名名眼中闪着好奇的小朋友,排着一字队开始在场上绕圈……要在第二圈的时候,他们才会开始选择自己的午餐。
第一批进来的孩子,应该来自同一学校的二年级的三个班,大约100人左右。
虽然只是一些小屁孩,但是远月的学员们却
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