熊熊烈焰升腾起来之后,酒香更加浓郁起来!
大吾不由得说道:“凉子,你还有这么高度数的……小麦饮料?”
“不,我想大概是他自己又蒸馏过了!怪不得少了那么多……”凉子这才明白过来。
“但是他究竟想要做什么?烤什么东西吗……等等!鸭子呢?”丸井善二忽然说道。
文绪婆婆的声音插了进来:“在那‘蛋’里面。”
大家疑惑的看过来,却发现文绪婆婆正双眼泛着血丝的瞪着刘昴星面前的火焰盆……
看来文绪婆婆还在纠结刘昴星拿走了极星寮所有的盐,所以一直盯着那些!
“哦?是将鸭子裹在了盐巴和蛋白液的混合物里了?”一色慧眼前一亮道。
“对了,这么说起来的话,中华料理中,好像有一道‘叫花鸡’,是将处理过的整只鸡,裹在泥巴里烤制,据说破泥取鸡后,鸡肉油润光亮、香酥可口……”丸井善二回忆起了自己之前看过的料理古食谱。
“叫花鸡?这和‘花’有什么关系?”悠姬疑惑道。
“‘叫花’在中华古代,就是乞丐的意思,据说这种料理方式,是距今约1000年前,中华大地宋代的一名叫花子发明的,所以叫‘叫花鸡’,但经过千年改良,现在叫花鸡之中,往往会加入各种中药材,算是一种半药膳的料理了!”丸井善二说道。
“这么说阿星现在烤鸭的方式,就和‘叫花鸡’有些相似?”凉子疑惑道。
本能的感觉,这没有那么简单……不然自己白酒只是作为燃料的话,凉子就要考虑一下之后怎么报复刘昴星了!
“与其说是‘烤制’,这种裹泥巴也好、盐巴也好的料理方式,恐怕都倾向于‘蒸制’的口感吧……”一色慧看出了其中本质。
昭二不由得直皱眉:“蒸?鸭子用来蒸的话,一定腥的令人受不了吧……”
郁魅见容器中的大火,吸引着大家的眼神,不由得说道:“嘁!装神弄鬼!”
旋即三位评委也马上摆脱了气味的干扰,开始欣赏起面前的西冷牛排,每个人盘中的,同样是可以分成三份的量……
“真是的,这么粗鲁的烧烤方式,食材恐怕已经糊了吧!”
“虽然有些地方视‘焦糊’状态的食材为美味,但是我们可不会按照那种猎奇的标准进行裁定哦!”
评委们对刘昴星的做法,显然并不买账。
还是水户郁魅的牛排对他们吸引力更强些,西冷牛排是牛排中肉质比较硬的一种,而且讲究“带筋”,故而非常的有嚼头。
因此在短暂的浅腌制中,郁魅使用了更有层次感的调料,在咀嚼中可以令其中的多层次、立体的味道散发出来!
而且不能煎得太老,也就三四分熟的样子。
刘昴星不知何时走到了郁魅身边,感兴趣的说道:“真是的,就不能给你的对手也准备一
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