第939章
又过了七天,这天,王洋经过了慎重的考虑,决定做上一道一直没有机会亲自下手制作的大菜:烤乳猪。
主要还是在于材料难寻,猪,只能挑那种重量不超过三十斤的小嫩猪,而且最好是小母猪,另外,杀好之后,放血一定要放干净。
另外,烤制的手段也是十分的特别,在后世,一般是用一个汽油桶劈成两半来进行烤制。
而且不能够出现明火,这样的烤制手法,就类似于焖炉烤制的羊羔。但是与烤羊的制作方法不同之处在于。
烤羊是要剥皮的,而烤乳猪则是不剥皮,并且乳猪的皮,才是这道美味最精华的所在,这只乳猪,是王洋来到了盐州的当天,就派了人往南而去,好容易才弄回来了几只乳猪。
没有汽油桶,没关系,那就照着闷炉的模样来整也没关系,王洋让人先在地上挖开了一个大坑,然后开始在坑上燃起了柴火,待到柴火燃尽,变成了正在冉冉冒着淡淡青烟的碎碳之后。
这才将早已经准备好的乳猪架到了火上,然后用那个后厨里边大得夸张的铁锅盖在上面,成为了一个封闭的空间。
“好了,那几口焖炉也这么干,今天,就让弟兄们也尝尝大爷我亲自制作的好菜,对了,凌纵,赶紧去,多弄几坛好酒过来,这些日子在那宥州之地,辛苦大家了,还有那些留守在盐州看护府中诸位夫人的弟兄们,你们也很辛苦,这顿饭,算是我犒劳大伙的……”
在场的一干人等都情不自禁地发出了欢呼声。
“公子,就这么点,烤出来之后怕都没多少肉了,咱们这么多的弟兄不够吃吧?”吴七郎打量着那些正在处理的乳猪,不禁有些为难地道。
“我说吴七郎,那边还有羊,那里还有柴火,这边呢,还有铲子,照着这个法子,再整个三五只羊,难道还不够你们胡吃海喝的吗?”王大官人没好气地白了一眼这货道。
“是小的没注意,嘿嘿,小的这就去办,弟兄们,赶紧的,把那几头羊也给宰了,照着公子交的办法,如法炮制,一定也很好吃。”吴七郎屁颠颠地窜了过去吆喝起来。
“别忘记了把皮给扒了,羊皮可不能那么吃。”王洋赶紧扯起了嗓子嚎了一声,省得这帮子家伙鼓捣出黑暗料理,到时候还怪到本大爷的头上。
“郎君快歇息下吧,看您,这都累出了一头的汗了都。”李师师心疼地踮起地脚尖给王洋拭去了额头上的汗水。
“无妨,能够看到你们欢天喜地的吃东西,为夫就会觉得一切努力都没有白费。”王大官人习惯性的说实话。
真诚的大实话让李师师内心无比的甜蜜,不禁有些庆幸幸好自己没有身怀六甲,不然又哪里有机会随同夫君前往宥州一呆就是好几个月,虽然在宥州之时担惊受怕。
可是,
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