吸了一口,好酒。
几百年的老酒果然不同凡响,绍兴黄酒是越陈越香,埋藏的时间越久远味道越浓烈。
在场的所有人都踮起脚尖去看,放在二楼的那坛女儿红,心想这喝进嘴里是个什么滋味啊?
秦羽用湿毛巾擦了手,亲自拿起一套明朝时期的酒器来盛酒。
张平凡忽然问道:“喝黄酒不是要烫一下更好喝吗?”
秦羽睨了他一眼,显然对他这个白痴的问题很无语。
南月朝张平凡科普道:“酒遇见高温,香味就会飞速散发损失。所以一般的烫酒的水温20度左右刚刚好。冬天喝黄酒温一下可以暖胃,但喝好酒的时候最好不要温,会影响酒的味道和口感。”
南月的一番话让在场的人都点了点头,原来烫酒还有这么多规矩啊。
而且烫酒的时候,最好用稳定性很好的玻璃杯或者陶瓷杯,像锡壶这样的东西遇到高温会分解出铅,饮用多了对人体会有严重伤害。
“你和我弟弟一样,懂得可真多。”傻白甜秦舟一脸佩服的看着南月。
南月谦虚:“做厨子的嘛,对食材的知识多多少少都要懂一点。”
她在和秦舟说话的时候,秦羽已经打了一壶女儿红过来。
他率先给南月倒了一杯:“请。”
南月端起酒杯仔细品了品颜色,这坛百年陈酿颜色呈现赏心悦目的琥珀色。
酒香馥郁,南月轻轻的饮了一口。入口醇厚绵软,一种滋润丰满的感觉在口腔内弥漫开来。
属于黄酒的特殊甜味和粘稠感觉从喉咙间滑过,立马组成了甘冽、爽口的酒味。酒老却味嫩,才是最好的绍兴黄酒。
南月忍不住把杯中剩下的女儿红,一饮而尽:“好酒。”
她双眼亮晶晶地看着秦羽:“这酒真乃人间绝色。”
秦羽见状,又给她满上。
南月这一次含着酒,用舌尖和舌根细细品味。
恰到好处的苦和适度的辛辣味在口腔内混合,绍兴黄酒共有六味。分别是甜、酸、苦、辛、鲜和涩,这六种味道相互中和和制衡,才创造出绍兴黄酒特殊的风味。
秦羽见南月喜欢喝,也没觉得心疼。特别大方的接连给南月倒了好几杯,南月喝了这几百年的女儿红,心情变得特别高兴。
秦羽见她笑容满面的样子,轻轻笑了下:“不知道我们有没有那个荣幸,可以品尝一下南月小月所酿的桑落酒?”
“可以啊。”
南月特别大方的拿出那一小瓶桑落酒,揭开盖子,拿过干净的酒杯,顺手就给秦羽两兄弟各倒了一杯。
桑落酒是南月去年酿造的,一直放在空间系统里面。
因为系统空间流逝24小时,现实时间才过一个小时。所以这坛桑落酒算起来,也算是不可多得的陈年佳酿了。
桑落酒呈现一种淡绿色,看起来就像翡翠一般,清亮透明,漂亮的不行。
所谓的‘灯红酒绿’一词,在以前其实形容的是夜饮聚会的场景。
因为在古代很多酒都是是翡翠般的颜色,而‘灯红酒绿’里面的酒绿指的就是酒的颜色,不过后来这个成语就渐渐用来形容寻欢作乐的腐化生活!
秦羽端起酒杯仔细闻了闻酒香,这才把酒杯送到唇边。
桑落酒酒质清香醇,入口绵甜,走而不守,回味悠远。
要知道陈酿的女儿红虽然醇美无比,但在南月所酿造的桑落酒面前,却稍逊风采,少了一股芳冽之气。
一杯酒桑落酒下肚,秦羽感觉自己就好像喝道了仙侠中所描写的灵丹妙药一般,觉得神清气爽,好像整个人都被洗髓练骨,立马就要飞升上界似得。
虽然南月是个挑战者,但秦羽丝毫没有打压或者排挤她,而是认真的夸赞道:“味甘、色清、气香、若说上品之酒唯这桑落为第一。“
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