”
南月仔细转了一圈,把这些人做菜的方法看了个大概,一些细节都暗暗记在心里,准备回去仔细琢磨下。
路过一个做宫保鸡丁的厨子面前的时候,那厨子太专心,正准备下鸡丁炒的时候,一回头发现背后站着个人,愣是把他吓的把手里的鸡丁都给掉在了地上。
妈妈呀,他昨天晚上才看了背后灵,怎么今天背后灵就找上她了?
“你油锅烧的这么辣,是想把鸡丁炒糊吗?”
厨房里忽然想起大厨刘能暴躁的声音,吓的那厨子手里的锅铲都差点掉在地上。
“鸡丁,鸡丁……墩子,快,再给我切一盘鸡丁……”
“等一下,手上这海参切完就帮你切鸡丁!”
南月看厨房里忙的不行,更何况那盘即将下锅的鸡丁是自己给吓掉的。
自己有责任弥补这个错误,于是她走到切菜的地方,拿起一块鸡脯肉就开切。
一直注意她举动的刘能,在她拿菜刀的时候眼神有些不屑。可当看见南月那一手出神入化的刀法时,眼睛赫然竖成一条直线:“这刀法……”
他目光紧紧地盯着南月切菜的动作,整个人已经被南月行云流水的刀法给震惊了。
当一盘鸡丁切好的时候,刘能抿了抿唇。
那一盘鸡丁个头均匀,而且大小一致,目测重量也应该是一致的。就这样的刀法,他作为国宴大厨,也是办不到的。
刘能沉了沉脸色,他忽然想见识一下这女孩所谓的庖丁解牛了!
南月切好这一盘鸡丁,不过一分钟的时间。
她把鸡丁端到炒菜小哥面前的时候,用手探测了下油温,忽然笑着说:“现在油温刚刚好,你可以开火炒菜了。”
“虽然你是个女人,但你也要知道装逼遭雷劈!”
炒宫保鸡丁的那个厨子非常不屑地看着南月,他能在三十五岁的时候当上国宴的掌勺,那实力也不是盖的。
“她说的不错!”刘能忽然开口,他不知道什么时候已经走到了两人面前。
目光沉沉地盯着锅里的油说:“锅里的油经过冷却,的确是刚刚可以朝宫保鸡丁的温度。”
“但现在不行了。”南月又说:“温度已经太低了。”
刘能在南月说这话的时候,眸光一冷,他盯着南月说:“你来炒宫保鸡丁!”
“师傅!”
炒菜大哥震惊的看着刘能,刘能朝他压了压手,目光直直地盯着南月。
他很想知道南月除了刀法特别好以外,她的厨艺又到了哪种地步?
“好啊。”
南月笑眯眯的回答,有时候在看不起你的人面前,展现自己的实力,这是维护自己的一种方式。
南月看了一眼调料,麻溜的开火准备炒菜。
刘能目不转睛地盯着南月,不错过她每一步的炒菜动作。宫保鸡丁是川菜,讲究的麻辣鲜香。
可这一次南月炒菜,却少放了一半的干辣椒和花椒。
当刘
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