陈超吓得赶紧按住了安雅的手:“那你还扯这些?快扔了!”
安雅噗嗤笑了,指了指提篮里的几根蕨菜:“蕨菜也致癌呀。”
陈超的脸色一下子就变了,下意识地想把提篮里的蕨菜倒掉,刚抓起篮子又顿住了:
“小雅,你是不是骗我的,我怎么以前从来没有听人说过,你在哪儿听说的?
还有你说的折耳根里面含的那个什么马铃薯什么的,到底是什么东西?”
“不是马铃薯,是马兜铃内酰胺,一种致癌物质。”
见陈超脸色不对,安雅给他科普了一下,“致癌物在我们日常的生活中很常见,平常注意点饮食习惯就好。
长了霉点的花生或者是大米,含的有黄曲霉菌毒素,这种致癌性很强,是一定不能吃的。
还有我们平常熏的腊肉、腊肠、咸鱼这些腌制品,里面含有亚硝酸盐和亚硝胺,经常食用有致癌的危险。
要搭配富含维生素C的食材一起吃,可以加快亚硝酸盐和亚硝胺在人体内的代谢,降低致癌的可能性。
不过这些东西都跟药品一样,如果抛开剂量谈毒性,那就是耍流氓。
只要不是长年累月地吃,而且注意荤素和营养搭配,平常多吃新鲜的,少吃腌腊的,注意补充蔬菜和水果,一般不会有什么大
问题的。
就像蕨菜里面含的有原蕨苷会致癌,可是只要多用水漂一漂,高温煮一煮,或者加醋,都能够破坏掉原蕨苷,吃个一餐两餐的
没事。
而且话说回来,人吃五谷杂粮而生百病,你总不可能什么都不吃了吧?”
安雅这一番话说完,陈超就像被雷劈了一样张大了嘴:“小雅,你、你为什么会懂这么多?
对了,你刚才不是说你小学三年级就辍学了吗,难道是后面又去哪里读书了?”
就安雅透出来的这些知识,还有之前接触时发现的她掌握的那些知识面,绝对不会是一个小学三年级就辍学的人能懂的。
该不会是安雅去了哪个大城市读了书,才转学回来的吧?
也不对,安雅和何东扬是邻居呢,人家从乡里一出来就住在了县里,然后就插班学习了,哪儿来的时间去大城市?
安雅扬了扬下巴:“我懂这些,是因为我对生物化学感兴趣啊,专门读了这方面的很多书籍。”
陈超讷讷把嘴合上了,忍不住又嘀咕了一句:“可是,这也懂得太多了吧……”
“有时候你不得不承认,”安雅叹了一口气,“有些人就是天资卓异。”
然后伸手指了指自己,毫不犹豫地继续说了下去:“比如我。”
陈超呛着了自己的口水,猛烈地咳了起来,好一阵才咳平了气:“安雅,我以前怎么没发现你这么厚脸皮啊?”
他咳嗽的工夫,安雅已经把那一丛折耳根都扯出来了,头也不回地蹲在溪水边清洗:“这年头,老实人说老实
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