语气中看不出什么端倪:“你设想开店很久了?”
“那是当然。”楚瑾瑜快速回道,“我从川菜想到粤菜又想到奶茶甜点,做梦都在想这件事。”
两人一边聊着一边炒着“茶”,炒好之后秦越发现味道确实比之前的要好了不少,但他不是专业的,拿不太准这次的火候是否到位,便把杯子递给楚瑾瑜道:“尝尝。”
专业人士接过来喝了一口便尝出了问题:“比之前好多了,但火候还是欠了点。”
秦越在这方面还是挺相信他的,闻言又把那些没有煮的放进去继续炒了一会儿。
如此往复了两次,楚瑾瑜道:“差不多可以了。”
根据这个火候,秦越将买回来的一半阿木果都给下了锅,炒出来后用新买的大罐子装好,明天早上可以直接煮。
接下来就是产品选择问题了。
楚瑾瑜对此给出的专业建议是:“那两个柠檬肯定做不了柠檬汁,只能当调料用,你不知道那玩意多贵,一个十星币,简直喝血。依我看你就先做三种果茶,起步期么,别搞那么复杂的,打出招牌是关键。”
秦越采纳了他的意见,又把他买回来的水果全部尝试了一遍,最终推出了四样果茶。
第一种的主料是那种方型的水果,那玩意有个颇不要脸的名字——木莓。说实话这东西无论是外表还是口味,跟“莓”这个字都搭不上边,除了闻起来香味十足,一点用处也没有。
好在秦越不是常人,他在尝试了几次发现这玩意跟谁都不搭后,便做了个一个大胆的举动——把它放在冰箱冻硬之后碎成冰沙,和豆沙一起用热茶水冲开,里面还加了几滴柠檬和几勺糖浆。
豆沙的做法和传统意义上不太一样,因为缺少仪器,故而秦越还是用的最朴素的方法——煮出来的。
几样分层加入,搅拌到冷却后,秦越往做好的果茶中加了几块冰块,随后递给了楚瑾瑜。
楚瑾瑜在旁边看了半晌,期间疯狂地夸赞秦越有创意,当他接过来果茶尝了一口后更是赞不绝口道:“除了牛我想不出来别的字,建议您回头去改名牛越。”言罢他又喝了一口才做出了更加细致的分析,“冰沙配上豆沙的口感绵密紧实,整体的味道清新却不单薄,甜味对于不嗜糖的人来说刚刚好。略微的苦意融合着果香,让整体的口感更加富有了层次感,非常绝妙的搭配1
秦越听他吹自己已经听惯了,闻言只是道:“有什么需要改进的?”
楚瑾瑜闻言又尝了几口,还是没尝出来,不过当他拉开距离看到杯子里的颜色后他找到了问题:“口味上没有,但是这杯果茶的颜值,是不是差了点?”
阿木果煮出来的水、柠檬汁以及木莓榨成的果汁都是黄色的,但是豆沙却是棕褐色的,兑在一起的颜色确实有点一言难荆
秦
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