放入冷冻。至少冷冻五到八分钟，会让里脊肉梗嫩。

　　苏里取了豆芽，少许笋片，黑木耳，分别在高汤内断生，加少许榨菜丝，混合在碗里垫底。

　　然后再取锅，放盐，料酒，胡椒粉，水，烧到搬开，然后将之前浆好的肉片是一片片的下锅，直到变色之后捞出放在碗里的配菜上。

　　开始烧之前熬煮好的油。

　　苏里将自己之前制作油的方式说了一遍，然后道，“如果大家做不到这么麻烦的时候，可以只烧普通色拉油也可以，味道也是很香的。”

　　苏里取了花椒粉和辣椒面洒在已经放在碗里的肉上，油温到七成的时候，苏里将锅里的油泼在了碗里的肉上。

　　“刺啦”一声，辣椒，花香的辛香刺激，以及之前也隐藏在内的肉香瞬间溢出，让整个房间都充满了这种辛香麻辣。

　　孙忠眼睛瞬间锃亮，一般来说，放在这样的碗里那都是熟了的，“小主播，是不是可以吃了！”

　　苏里拿了另一个小碗，装了一份米饭，“一份米饭加一份‘水煮肉片’，所以来尝尝吧。”

　　哪里需要苏里招呼，孙忠的筷子早已经伸到肉里，一大块肉就这么捞起来，半点停顿都没有，直接塞进了嘴里。

　　鲜香滑嫩的大块肉片，吃的相当满足，那股辛香麻辣的调料更是让满口腔，鼻息之间都是醉人的香味。

　　正如小主播所说的，这种“水煮肉片”的方式和味道和之前火锅里面那种肉片的感觉差不多。

　　但，也有区别。火锅里面的“麻辣牛肉”更加浓烈到内里的味道，那种麻辣鲜香是融入肉的每一分肌理的。

　　那应该是小主播做了长时间腌制，以及直接放在那满是辛香麻辣的火锅底料里面熬煮而成的。

　　而“水煮肉片”与其完全相反，水煮肉片香不香？

　　当然香，本来就是经过了的两小时熬煮的油，所有香料味就已经浸入在油里。

　　然后是辣椒面与花椒粉在高温油泼之下，瞬间涌起的香。

　　但“水煮肉片”的却没有那么浓烈的香味，它更多的是属于自己的那种本真的肉香，然后是柔嫩，鲜滑的口感，配上表层的麻辣鲜香。

　　不会有太大的刺激，也不会给唇舌口腔太大的压力，表层那么厚厚的油也只带来了香味，没有多高的油腻。

　　虽然早已经成为是小主播的脑残粉，可依旧每一天都被小主播的惊喜惊艳到。

　　听到小主播的提醒，孙忠又吃了一口米饭，头一次发现米也可以变得这么Q弹鲜香。

　　一口肉一口米饭，孙忠恨不得将舌头都跟着吞进去。

　　太香了。

　　再一捞，却是一片笋片，孙忠是有片刻犹豫，他更想吃肉的。

　　可将笋片放下，再捞一块肉，似乎和将这块笋放入口中的时间差不多。

　　为了不做无用功，不产生太多浪费，孙忠将笋片也塞进了嘴里。

　　冬笋的鲜香是孙

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