蔻、小茴香、姜片、八角用纱带好,姜要提前切片,杨明切了三片放进纱布袋中。
为何要用纱布袋?
这里,就是一个经验丰富的厨师深深的智慧。
一般来说,香料在煮的过程中会烂掉,用纱布包装香料放进锅里煮,方便盛出没有香料杂质的羊肉汤。
我们一般在外面吃的羊肉泡馍,就可以看到盛着羊肉汤的碗里面,汤汁混浊混杂,这样吃起来看上去没有什么,但其实已经严重影响了羊肉本身给人最朴素的味道,丧失了地地道道的感觉。
接着,杨明取出万宝紫砂锅,在锅内加入足量水,放入焯好的羊腩、香料包,大火煮开后,转小火盖上盖子炖。
慢工出细活,文火熬美食。
静心等待一段时间,待到从锅里面,哪怕用盖子盖住,依然流露出缕缕香气飘扬的烟气时,一股纯然无杂素的味道宜人,沁人心脾,令人感觉非常通爽,仿佛体内体外充满着香气。
杨明立即开盖,后撒入适量盐,完成羊肉汤。
同时,杨明另起锅,放入粉丝,煮熟,捞出装碗。
杨明将羊肉汤淋入粉丝,撒入香菜、葱,就可以出锅,再撒上点蒜苗,郁郁葱葱,盈盈而立,别有一番新气象,让人为之眼前一亮。
多亏有着罗这位屠夫在,凭借着他的能力屠宰场,罗按照杨明的吩咐,可以轻易地挑选出肥瘦均匀的羊腩,所以这碗羊肉汤既有油脂的香气,又不会太腻。。
杨明怕食客们容易上火,所以粉丝放得比较多,没有放很多辣子。
但光是如同凝脂牛奶色泽的羊汤原味,就鲜香无比,一盛出来,就让人感到一股诱人的香味,吸引着食客们的目光。
遇到喜欢的东西,就赚钱买,碰到喜欢的人,就用心留住她,看到喜欢的食物,自己做也要吃到。
争取想要的一切,这才是成年人快乐的秘诀。
看到眼前的美食,一众海贼王世界的强者纷纷眼前一亮。
“嚯嚯嚯!”白胡子爱德华牛饮一番酒葫芦的酒,“真是让人期待啊,好久没吃过杨明烹饪的料理了!”
“可不是嘛!”红发香克斯一脸馋嘴,“我已经将近一年没吃过了,真是让人怀念啊!”
海军英雄卡普瞥了他们一眼,撇撇嘴,“你们可别想和我抢,不然我就跟他急!”
身为海贼王世界最强大剑豪,也是七武海之一的鹰眼米霍克,拥有一张成熟魅力的脸庞,鹰鼻勾起,一双刀锋般的鹰眼中闪过一丝异色。
“这就是在大海上,名传天下的杨明料理?”
“当年的那次拍卖会,我因为有事情没有去参加,一直很好奇,这究竟有什么特别之处,能够令大海上,无论是海贼还是海军,又或者世界政府,革命军,都对他如此热捧。”
这么想着,鹰眼米霍克正襟危坐,一脸严肃的表情,按照杨明传授的吃法,一手拿起泡馍,一手拿起筷子,将粉丝和牛肉夹进泡馍里面,塞得鼓鼓的,汁水溅射溢出,都快漏出来,
“我开动了!”
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