料酒,当肉丝一入油锅,正如冤家路窄,狭路相逢,两者顿时来了一个激烈的碰撞,发出一声声脆响。
伴随而来的,则是一股烧的脆香的香气,缠缠绵绵,缭绕鼻尖,好闻异常。
杨明不敢大意,拿起一双筷子,迅速地将里面的肉丝拨散,若是晚了,这些肉丝就将粘在一起,影响口感。
待肉丝炒的三分熟,杨明便将它们拨到锅的一边,放入葱、姜、蒜、剁椒等佐料,用烧红的热锅炸香。
撒拉!
当这些佐料入锅,顿时暴起一声。
一股股佐料特有的香气,伴随升腾而起的云烟,逐渐弥漫开来,沁人心脾,让人食欲大增!
杨明手中的锅铲迅速铲动,让佐料的香味将油锅熏一遍,便加入胡萝卜、木耳、冬笋,再加上一旁的肉丝,一起爆炒!
黑锅摇动,锅铲翻炒,食材翻飞!
随着时间的推移,一浪盖一浪的香气,疯狂涌动而来,仿佛要将杨明吞噬下去一般。
待到即将结束时,杨明拿起那碗搅拌后的鱼香味酱,倒入锅内,拌匀出锅。
这样的鱼香肉丝,才具备咸甜酸辣兼备的特点。
其中,木耳滑润清爽,葱姜蒜味突出,肉丝质地柔滑软嫩。
当杨明将鱼香肉丝倒入洁白无瑕的盘子。
只见,其色泽红亮,红白黑相间,释放出一股诱人的香味。
小店内,众人早已被香味俘虏了。
“好香!”
“杨明老板这是在烹饪鱼肉吗?”
在众多双期待的目光中,杨明将鱼香肉丝端出来。
当看到洁白的盘子上,整齐地放着的肉丝,所有人都懵逼了!
说好的鱼呢?
难道都被杨明偷吃了?
可奇怪的是,为什么盘子没有鱼,却有着这么浓郁的鱼香啊!
这一刻,无数人被杨明吊起了胃口,一个个伸长了脖子,仿佛要挖地三尺,将隐藏的鱼肉给揪出来。
可惜,无论他们怎么看,这就是实实在在的肉丝,没有任何鱼肉!
真是奇了怪了!
漩涡龙朔看着鱼香肉丝,眼眸蓦然一缩,一股不详的预感,笼罩在心中,竟如坠落在深海深处,四面八方传来巨大的压力。
“怎么可能!”
漩涡龙朔瞪圆着眼睛,那张憨厚的脸上露出难以置信。
外行看热闹,内行看门道。
作为一位大厨,他明显察觉到,这就是肉丝!
可是,肉丝是怎么做到有鱼香味的?
这一刻,这位火之国大名的御用厨师,开始深深地怀疑人生,仿佛整个世界观都崩溃了般。
他实在想不明白,到底要该怎么做,才能做出鱼香肉丝!
不管他愿不愿意,杨明将盘子端到了一乐大叔面前。
“请你慢用。”
杨明淡淡说道,脸上轻风云淡,一点不似之前的紧张,充满一种智珠在握的自信。
一乐大叔鼻子一抽,深深地吸入一口浓香,眼中惊异的神色更加浓郁了。
“杨明,这道菜叫什么名字?”
杨明嘴角一咧,“鱼香肉丝。”
“好名字!”一乐大叔一扶掌,拍案叫绝道:“真是菜如其名,实至名归!”
一乐大叔眼中精光一闪,“不知道,杨明你的鱼香肉丝,与漩涡龙朔的浴火祥凤相比,谁更高一筹?”
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