就是牛脖颈上运动最频繁,锻炼最彻底的一块活肉,是「触牛肉」中最为顶尖的部分。这种活肉,在寻常那些圈养的牛群中很难寻找得到,而这块肉最大的特点,就是肥嫩而略有嚼头,香味扑鼻。
那轻柔的动作,如同芭蕾舞台上优雅的舞步,眼中的慈爱满溢,就像在唤醒寄宿在这块食材中的生灵。
“真厉害啊,不愧是杨明……”宇智波鼬听见旁边的人这样说着,他也不由自主地点了点头。
大象无形,大音希声。于无声处听惊雷,于无色处见繁华。
这是眼前的杨明所展现出来的烹饪技艺,在烹调的过程中,将自身展现得淋漓尽致。
在他的手下,所有的食材都如同渐入佳境的连续剧一样,慢慢地推向高朝。
而与之相对的,则是将一切如同夸张的戏剧般展现出来的千叶莉子。
在特定的舞台,通常只用语言和动作来达到叙事目的的戏剧,比电影、电视剧的表现力更为夸张,爆发点更为突出。在火焰缭绕中淡然自若的千叶莉子,脸上的紧张慢慢消散,终于回归到了她的本来面目。
工欲善其事,必先利其器。烹饪的器具对一名厨师影响不容小觑,而千叶莉子的的手下,就是如同贝壳一般花纹的菜板,那是她平日里珍藏着,轻易不取出的蚬木菜板。材质致密,入水即沉的蚬木,是热带石灰岩区域的特有植物,为了吸取养分,它的树根深深地扎进岩缝中,吸收了许多钙质矿物,聚集在木质中,因而变得格外坚硬。当千叶莉子的菜刀砍在上面的时候,竟然能听见上面回响着金属一样的铿锵声。
而且蚬木不像香木之类的木头,本身并无什么气息,所以也不用担心牛肉沾染上别的味道。
立起牛肉,千叶莉子持着那把锋利无比的厨刀,一刀下去,还没怎么看清,一片薄薄的牛肉便施施然的倒向一侧,呼吸之间,七刀尽出,牛肉正好散落成八片。
而在这之后,爆发到极致的调料味也喷涌而出!辣椒味、花椒味、五香粉融合在一起,构成了山风灌楼,波涛摧城般的震撼!
去掉了浮皮的牛肉切去了边角,片成了大薄片,再铺在案板上铺平理顺,均匀地撒上炒干水分的盐,细心地裹成圆筒形,然后晾着看着牛肉慢慢幻化成诱人的鲜红色。
“差不多了。”千叶莉子轻轻一抖,那晾干的牛肉片就来到了崭新的舞台上,身为主角的它,将穿越烘炉,踏过钢丝架,熬过蒸笼,从油锅中浴火而生,经过这些繁琐的工序,才能最终走向审查员们的餐桌。
“晾、烘、烤、蒸、炸、炒……”坐在审查席上的宇智波鼬饶有兴致地摩挲着下巴些许的胡茬,“真是有意思啊,有意思。”
“那个……这位大人,您知道她做的这是什么料理吗?”旁边的那位审查员小声地问道,刚刚他才知道在他身边侃侃而谈的这位竟是大名鼎鼎的宇智波鼬,吃惊之余,不自觉就用上了敬语。
。九天神皇
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