刚到晌午,酒楼里面已是人声鼎沸。一楼是散台,一桌桌客人正在推杯换盏,甚是热闹。一些做小买卖的跟跑堂的伙计一样穿插其间,兜售着自己的点心、酒水、小菜、干果。
口舌顺溜的小二哥也不用纸笔,偏能记住每一桌客人点的各色果子菜肴,几十道菜一口气向厨房那边报出来,声调抑扬顿挫,如同歌唱,绝不惹人生厌。他这边话音刚落,厨房里大师傅便运刀如飞,刀工精致的鱼肉菜蔬雪片般的落入滋滋冒油的锅里,铁勺舞得几下,香喷喷的一道菜肴便出锅了。传菜的小二每次从厨房出来,自肩膀至掌尖都有十几盘菜稳稳当当的驮在那里,任他楼上楼下的飞跑,便连一滴汁水都不会溅下来。那技艺看得让人叹为观止。
舞台上,一通锣鼓声响毕,杂耍艺人翻着筋斗从舞台后面跳了出来,手法娴熟的将二十多只大碗如流星赶月一般掷到空中,然后再一一接住,看的人眼花缭乱。两边廊下坐着些浓妆艳抹的陪酒女子,挠手弄姿地等着酒客招呼,又有打酒座的卖唱女由拉弦的男人陪着缓步登楼,去楼上雅间兜揽生意。
三楼便少了许多喧嚣,很是清静雅致,而且装修的档次与一二楼也有天壤之别,陪酒的打座儿的流莺暗娼根本没资格到楼上来。在这里就餐的都是京里腰缠万贯的大商贾或是官员勋贵,他们都是讲究格调的人,需要在一个有档次的地方讲个交情,拢拢关系。
杨牧云在酒楼里这边走走,那里看看,一切都觉得新奇不已。酒楼里的人碰见他都会行个礼,然后恭恭敬敬的叫一声掌柜的。
“掌柜的,您有什么吩咐?”一位头戴幞头,身穿麻葛长衫,长得獐头鼠目的人跑到他面前满脸堆笑的问道。
“你是......”
“小人姓韦,叫韦三笑,”那人哈着腰说道:“是酒楼一楼的掌堂,是专门服侍一楼客人的。”
“哦,”杨牧云恍然,“这么说一楼都归你管喽。”
“掌柜的太抬举小人了,”韦三笑眯着眼笑道:“小的只是侍候人的,哪儿敢当得一个管字。”
杨牧云点点头,指着大堂上穿梭兜售的小买卖人、舞台上的杂耍艺人、还有廊下的陪酒女子,“这个、还有这个......他们都是酒楼里的人么?”
“不是,”韦三笑说道:“他们都是借着您的宝地儿混口饭吃的人,这开门做生意也少不了他们,能来这里他们也是交了落脚钱的。”
杨牧云一笑,“那你这里可发财得紧呐,每个人抽一份,加起来可是不少钱呐!”
“掌柜的......”韦三笑脸色一变,“您这话小的可当不起,酒楼里的每一笔钱都是由宁馨姑娘管着,小的可没落一文,这话要是传出去,她非得让小的卷铺盖卷滚蛋不可!”
见他脸
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