正宗北/京全聚德烤鸭的味道绝对是一级棒,吃的几个外国人是赞不绝口。
不过这顿饭也真是费,姜成、林奇他们四个人,外加几个助理,不到十人的席,居然吃了近二千元!
倒不是他们吃的太多,虽然姜成与林奇都是吃货,一众外国人的食量也比一般中国人多一些,但还不至于多出太多,主要还是正宗的全聚德烤鸭实在是太贵了!
鸭肉一百六十多元一斤,一整只鸭子就要三百多近四百块。他们要了三只鸭子,先吃片肉再喝鸭架熬的汤,再加上几十张荷叶饼、几碗甜面酱、几盘蔬菜丝。虽然没有喝酒,但那种99元一大杯的鲜榨果汁要了好几杯……
最后结账的时候,姜成反复看了账单几遍,才有些咬牙的结了账。
他倒不是付不起账,也不是心疼这些钱,只是心里感觉很不平衡。却是想起去年来北/京时,请《重返18岁》的全剧组吃烤鸭,那时因为正值非/典,全北/京都显得冷冷清清的,各处景点门票、饭店菜价都大幅降价了,全聚德也不例外。
那时一份鸭肉套餐不到50元,而一份套餐就是半只鸭子的肉、一碗鸭骨架汤、一碗甜面酱、一盘蔬菜丝和十张荷叶饼,是标准的两人餐。姜成没那么抠,让大家放开肚皮吃,但基本三人两份也就够够的了。再加上一些酒水,最后结账时也才花了五千多近六千的样子。
要知道,他们《重返18岁》剧组当天来了可有近百人啊!那天将整个全聚德店面都给包下来,全程把一众片鸭肉的师傅和服务生都给累惨了。
可就那,很多剧组里的人还吵吵贵,感觉有些不值。
现在姜成真是有些庆幸,庆幸是去年请一帮人吃的烤鸭,而且正赶上烤鸭最便宜的时候。要是今年的话,怕不是一顿饭就搭出去好几万!
可以说,今年的烤鸭价格要比去年高了一倍还多!
他是真佩服这帮商家,去年成本价的维持住了店子,今年就疯狂涨价,看样子是要把去年没赚到的都赚回来,还要多出好多利益。可能在他们眼中,不赚钱就是赔吧。
只是如此做法却是将广大消费者给坑苦了。就全聚德为例,一只鸭子卖那么贵,又有多少人真心能接受?只是来首都一趟,不尝尝闻名世界的全聚德烤鸭也说不过去,所以再贵也会有人吃。就算国人嫌贵咬牙不吃正宗的,只吃一顿“山寨”的凑数,可那些来华旅游的老外绝对会消费一顿正宗的。也就是说,无论怎样,商家永远是赚的。
其实若说好吃,全聚德烤鸭也不见得是难得的美味。只不过百多年的老字号,卖的已不是烤鸭的味道,而是一种品牌,一种文化。而这种代表传承的东西,的确是无价的。
姜成知道,做企业,最重要的还是树立自己的一套企业文
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