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(tXT下载)(tXT下载)得益于最近拍摄【中华小当家】,姜成对于中国的几大菜系可有了极深的研究。不过可能是因为前世是北方人的原因,所以姜成还是觉得东北菜才是中华料理中最好吃的。
川菜与湘菜味道虽好,但川菜过于麻辣,湘菜过于辛辣,虽然吃着过瘾,但很少有人能享受。
江浙菜味道较淡,而且偏甜,那种菜女人吃还行,可大老爷们吃着未免有点怪异。最要命的是南方的菜普遍菜码小,这让姜成很难忍受。好在姜德均也是北方人,也吃不惯那种几筷子下去菜就没了的菜码,因此他们家做的菜一般都是正常尺码,而姜成也很少上饭店去吃饭。
粤菜吸收西方菜式很多,做法也是五花八门的,最奇的是用料也是千奇百怪的,姜成也是吃不惯的。
鲁菜味道很好,但口味偏咸,姜成的口味也没那么重。
西北菜用料多以牛羊肉为主,做法粗豪,多以烧烤为主,味道也很是不错,但吃多了未免油腻。
东北因为自古以来多为少数民族的居住区,而后在清末民初的时候经历了几十年的“闯关东”的影响,居住的人员混杂,各种民族、地域的人都有,可以说东北菜是综合了川菜、鲁菜、西北菜还有满族、朝鲜族等少数民族的菜系的特点于一炉的一种菜系。因为北方偏冷,所以多以炖菜为主,咸淡适中,味道很是可口。而且东北菜的菜码是出了名的大,一般的盘子大小都能赶上面板了,尽显东北人豪爽的作风。
男人嘛,就该大口喝酒,大口吃菜才是,这才方显大丈夫本sè!
这家东北菜馆是姜成无意中发现的,店主是黑/龙/江人,掌勺的大厨是他从家里带来的,做得东北菜味道很是正宗,尤其是那酸菜还是店主自己腌制的,味道不俗,吃着也放心。自姜成发现这家菜馆以后,他每周都会来吃一顿,后来还告诉了姜德均,两父子就经常瞒着高琳兰上这菜馆大块朵颐。
东北菜的受众很广,这家菜馆开了没多就生意兴隆,天天爆满,去晚了根本没座。好在姜成是常客,而且跟店主很谈得来,更要紧的是姜成每次来都能给他带来不少客源,所以每次姜成来的时候店主都会给他预先留好位置。
这次姜成特意包了一个包间,也没请别的人,除了林奇几个,就是公司里的几个高层,像郑海、陈旭、李永进、向麒钢、徐国庆、姜德均,还有唐人的蔡艺侬、李国立、张达。不过他莫名其妙的还邀请了陈金飞,不知想干什么。
其他的朋友、下属都在别的饭店,另有安排不提。
由于没有外人,大家也就没说多余的话,菜一上来就开吃。
不得不说,东北菜的味道很和林诣
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