吃两口。
“好了,牛奶拿过来。”土豆拍完之后,陈青山说道。
萌萌从小熊娃背着的包里把牛奶掏出来,喜滋滋的递给陈青山。
加好了牛奶,陈青山又往里打了四个鸡蛋,顺便又加了一些面粉,然后就用筷子搅拌起来。
“爸爸,这不是鸡蛋饼加土豆么?”看着的萌萌好奇的问道。
“嗯……,也算是吧。不过里边土豆多,所以就叫土豆饼了。”陈青山一本正经的说道。
“为啥啊?”萌萌的求知欲很强。
陈青山有些小忧愁,闺女的求知欲太强了啊,别人都这么叫,韩式餐馆里也这么做,自己哪知道为啥啊?
可是闺女的问题还不能不回答,“萌萌啊,是因为吃的时候都是土豆味,所以就叫土豆饼了。”
憋了半天,陈青山总算是憋出来了答案。
然后他就觉得应该快些把土豆饼给烙出来,闺女吃到嘴了,她的脑子里就没有那么多的为啥了。
往里边又稍稍加了些盐和糖,陈青山直接起锅刷油。
接下来的工序就很简单了,和好的土豆泥和面粉拍成小饼子状,然后放锅里煎就行。也用不着太厚,因为有了面粉,粘合力还是很不错的。
拍面饼这个活萌萌也喜欢干,洗好了小手之后就给陈青山帮忙。当然了,那个形状你就别有要求,拍成啥样是啥样。
都给你帮忙了呢,你还管圆不圆干啥?能吃就行了呗。
然后在萌萌的帮助下,锅里边就多了好多块奇形怪状的小饼子。
对火候的掌握,陈青山可谓是手拿把掐,小小的土豆饼被烙制两面金黄的盛了出来。虽然还没吃到嘴,小萌萌也嗅到了一丝丝的奶香味和蛋香味。
刚烙出来的饼子有些热?别开玩笑了,萌萌啥时候在乎过这些啊。
筷子拎起来,在饼子上划了几下就变成了小块。夹起一块小嘴凑过去认真的吹了几口仙气,然后就试探着咬了一小口。
表皮焦脆,内里软糯,奶香味、蛋香味与土豆的香味混合在一起。土豆那略显沙的口感也被保留下来,让萌萌直接就香得停不下来。
一块土豆饼吃完,小家伙还舔了舔嘴唇,直接奔着第二块土豆饼下筷子。
这是吃美了,要不然小家伙都不会忘了还得喂陈青山尝尝。
看到自己的闺女“工作”有些忙,陈青山也只能学会照顾自己,也尝了一口土豆饼。
味道是真不错,不过也是因为第一次做,放的面粉还是有些多。下次做的时候就可以少放点,或者直接放糯米粉,粘度更大。
自家的土豆是真不赖啊,不管是炒、炖,还是做土豆泥烙饼,土豆的浓郁香味都很足,口感也很棒。
这反倒让他有些愁了,土豆得咋定价?现在市场上的零售价是一块一二一斤,自己这个土豆要是卖便宜了,总觉得也是有些亏。
可是要是卖贵了呢?好像也有些不合适。毕竟只是个土豆,正经的家常菜,你不能当成奢侈品来吃啊。
这算是甜蜜的负担了,回头还得找大家伙商量一下,自己貌似也有些不好把控。
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