放了酒与姜跟葱段去腥,等把海蛎子都给煮开口了,这才捞出来。
把锅里的水给刷干净,沈莹下了菜籽油,随后放入葱姜蒜爆炒,又加了一些麻椒籽,还有辣椒段,炒出了香味儿之后,这才把海蛎子给倒了进去开始翻炒。
海蛎子本身就用水给煮熟了,所以爆炒一下就可以了。
螃蟹三个哥哥已经洗刷好了,已经让赵氏用了另一口锅蒸上了。
爆炒海蛎子好了之后,红烧肉也出锅了。
晚饭是大米饭掺高粱米,味道虽然不是如同大米饭一般的香软,但是却也很好吃。
等螃蟹好了之后,就可以开动了。
不过这一大家子面对红烧肉的时候,那都是展现了十足的热情,对其他的海鲜倒是并没有多大的热情。
尤其是三个哥哥。
夹了一块红烧肉送进了嘴巴里之后,顿时一个个都美的差点儿要上天了。
“好吃!好吃!”
沈莹也给马氏夹了一块。
随后笑着说道:“奶奶,奶奶尝尝呀。”
马氏哎了一声,笑的一脸褶子都开了。
随后沈莹又是给沈承祖还有赵美霞一人夹了一块,得到了他们的赞美之后,这才开始吃饭。
不过相较于红烧肉,沈莹更加的喜欢海蛎子。
海蛎子吃起来有一股子的鲜美,而且一口一个,还带着麻辣鲜香,那味道特别的上头。
三个哥哥原本也不打算动这个海蛎子的,但是看到沈莹吃的这么开心,当下一个个也不由得来了兴致,也拿起筷子夹了一个,随后便是不由得瞪大了双眼,对着沈莹竖起了大拇指!
“嗯!莹莹,这到底是什么呀,真好吃!”
“这就是海蛎子呀,我说了很好吃的呀。”
沈莹眉眼弯弯的笑,给人的感觉就特别的温柔。
三个哥哥吃了之后,也全部都对沈莹竖起了大拇指。
沈承祖看的心痒痒,也夹了一块,吃了之后不由得被这种麻辣鲜香的口感给征服了。
“给我把酒拿过来。”
赵美霞不由得挑眉,不过今晚的菜色很好,赵美霞也不拦着,去厨房把沈承祖的酒给拿了出来。
随后沈承祖吃一口海蛎子,喝一口小酒,那味道简直就是要美上天了。
沈莹闻言也是不由得一笑,随后把螃蟹拿过来,打开了之后,先把膏给挖出来,随后把螃蟹身上的肉也都剔出来。
送到了马氏的跟前。
一同的还有蘸料,她放在了桌子的正中间。
“奶,您尝尝。”
说完又给赵美霞也同样弄了一份,随后便是给了沈承祖一个完整的螃蟹。
“爹,这螃蟹配酒才是一绝,您尝尝呗。”
沈承祖看了一眼沈莹。
这丫头弄出来的吃食,的确是好吃,他不佩服都不行,当下就点头,在沈莹的指导下,也开始吃螃蟹。
一家人可以说,再一次的被螃蟹的美味给征服了。
赵美霞跟马氏这两个原本对海货唾之以鼻的人,在这个时候竟然也是吃的津津有味。
尤其是马氏,不由得赞叹一般的说道:“没想到就这么个东西,竟然这么好吃,还真是让人惊讶呢,还是咱们家莹宝厉害,这都能发现这东西的美味之处。”
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