。除了需要采购的各种酿酒设备以外,排在最前面的就是建蓄水池。
谢建民指着建蓄水池的那一行,对吴飞解释道:“因为酿酒的工作是分为很多不同的工序的,各个工序的用水量并不一样。
而水井里面的井水却是一直都在往外流的,为了不出现在用水的时候水量不够的情况,所以需要先把水用蓄水池给蓄积起来,这样也能够防止井水白白得浪费掉。
根据你的酿酒规模,我们最少需要建三个容量100方左右的蓄水池。”
经过反复的商量,最后吴飞决定酒厂刚刚开始的时候,白酒的产量暂时定在年酿白酒30吨到50吨的规模。
而这里面,吴飞打算最少拿出5吨白酒来泡人参酒。
除了主打的人参酒以外,甜酒、老酒和果酒也在吴飞的计划里面。
因为山上的果树已经陆陆续续的开始挂果了,吴飞计划把卖不出去的和那些品相不好的水果,全部都拿来酿成果酒。
随着山上的果树慢慢的进入到高产期,总是有一些水果会出现卖不出去的现象。
虽然这几年时间,吴飞山上种出来的东西都没有出现过卖不掉的情况,可是每到同一种水果或者蔬菜大批量上市的时候,外面的那些便宜货总是会对吴飞的产品照成冲击。
最明显的就是西瓜,本来价钱最高的时候,批发价是十块钱一斤。可是等到了旺季的时候,每年都会有大量一块钱一斤的西瓜出现在市场上,这个时候吴飞的西瓜价钱就会出现大幅度下跌,从10块钱一斤慢慢的跌到四五块钱一斤。
要是吴飞死死抱住10块钱一斤不降价的话,虽然还是有一些客户会来拉货,可是销量却会出现大幅度的下滑。
其他的水果因为果树还处在快速生长时期,并没有进入到丰产期,所以产量不是很大,就算是价格一直都保持在高位,暂时也不会出现卖不完的情况。
可是山上200多亩果树,差不多都栽下去有三四年的时间了,再过几年的话,都会逐渐的进入到丰产期,那时候水果的产量就大了,十有八九也会出现像现在西瓜一样,差不多的情况。
所以吴飞计划等到水果价钱处在低位的时候,就把那时候的水果拿来酿造果酒,至于产量的话,就不做什么计划了,反正根据山上的水果来,做什么计划都是白做。
开一个酿酒厂,不是只要修几个蓄水池就可以了,虽然再谢建民来简单,可是真的到了准备的时候,才发现要买的东西是出奇的多。
按照规模划分′吴飞要建的酒厂只能算是一个型酒坊,买一套500公斤的不锈钢白酒设备就可以了,另外白酒酒曲不要去买,谢建民就是做酒曲的老师傅,只需要买各种材料就可以了。
长宽高各一米左右的发酵池,要准备20个左右,这个简单,吴飞直接定了20个不锈钢的。
还有存酒的陶缸,500公斤的要买5个,250公斤的10个、50公斤的20个。
还有白酒过滤设备和白酒罐装设备,另外还有其他零零碎碎的东西,加起来大大都有几十种。
吴飞把谢建民给的清单交给了姐夫,还有谢建民给的一个电话号码。
这个电话的主人就是卖酿酒设备的,只要是酿酒需要用的东西,他那里都可以买到。
用谢建民的话来,就算是他那里没有,也可以给你弄过来。
张毅彬这几年在饭店做采购,买东西那是早就买出经验来了,吴飞干脆就把这事情都交给了张毅彬。
至于吴飞,自然还有事情要做。
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