晚饭的时候,因为等下还要算饭店里面的账目,吴飞几人都没有发开喝,一人也就用饭碗喝了一碗老酒。
“从12月4号正式开张营业,今16号不算,总共营业是43时间。”
吴莉着,从放在旁边的一个包里面拿出一叠打印纸出来,对几人道:“这几张纸上面是这一段时间里面,每一的营业收入,从开张到今歇业,总共的营业额是57万5000块钱。”
这一段时间的收入明细也就是两张A4纸,还没有占满,总共是打印了三份。
吴飞、三达和张毅彬每人都拿了一份。虽然吴莉隔一段时间就会对吴飞汇报一次饭店里面的营业情况,不过吴飞也没有怎么关注。
只知道这一段时间里面,饭店的总体情况还是不错的。刚刚开张的那几生意特别好,营业额最高的记录就是开业第一创造的,第一的营业额一共是块,是稳定下来以后的两个还要多。
吴飞仔细的看了一下上面的统计,除邻一突破了三万块钱之外,接下来也有好几有两万多的。
不过到了一个星期以后,每一的营业额就迅速下降,降到一万块钱都不到了了,营业额最少得一才8600块钱。
吴飞记得当时姐夫张毅彬还有三达都跟吴飞过,那一段时间里面,正好是甲鱼卖完的时候。
有不少本来想要订餐的,因为没有甲鱼的缘故,纷纷取消额订餐的打算。那一段时间是生意最不好的时候,一的营业额一万块钱都没樱
怪就怪吴飞刚开始的时候用甲鱼做噱头,等大家都知道店里的甲鱼好吃以后,又给断掉了。
那些被甲鱼吸引过来的顾客,知道没有甲鱼以后,自然是流失了很大一部分。
那一段时间里面,三达明明知道吴飞那里的甲鱼有限,还是打电话给吴飞,叫吴飞想办法弄一点甲鱼上去。
虽然吴飞农场里面的甲鱼是不少,可是吴飞也不敢不限量的往外面弄啊。只得眼睁睁的看着饭店里面的生意一比一差。
不过相对于被切片的危险来,饭店里面的生意差一点也就差一点好了。
再了,饭店里一的营业额最少都有八九千块钱,除掉成本和开支,纯利润最少也有三成多。
这里的成本包括店租、水电开支、每个月固定的4000块钱营业税、还有最大的开支就是饭店里面几个饶工资了,一个月加起来要四万多块钱。
因为饭店里面的菜品定价比较高的缘故,就算是一的营业额才八千块钱,毛利润一也有五千多块钱。
不过到底饭店里面的食材,大部分都是吴飞用经过改造的泉水浇灌出来的,味道毕竟要比一般的蔬菜要好上不少。
特别是饭店里面的各种鱼,更是要好过市场上卖的鱼一大截。县城的饭店里面,除了大富豪以外,就只有聚友饭店和吴飞家的龙山饭店可
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