不得不说,奶茶的利润空间非常大。从广城的厂家拿货,走的是批发价,每杯奶茶的成本算下来最多一毛五分钱,售价为五毛钱,这是定价是参考了成本与本地一个牌子的汽水定下来的。
程珍秀开始担心价格过高,程宝菱稍微一想,提议做大杯奶茶,就是奶茶的量至少不能比一玻璃瓶的汽水少,务必让购买的人觉得划算。
两家瑜记都开始卖奶茶,但就客流量来说,步行街主店的销量要比菜场的销量好得多,主店最近几天每天至少可以卖一百杯以上,步行街最高的一天也不过卖了六十多杯。
这是显而易见的事情,步行街这边有好几学校,小学、中学、大学等等,虽然学生没有他们的家长有钱,但买零食的零花钱有啊,奶茶,就是一种招学生们喜欢的零食嘛。
考试考好了,奖励一杯奶茶。
考砸了,心情不好,必须来一杯解忧。
谈恋爱了,那更要来一杯甜甜蜜蜜的奶茶!
没事的时候,还要喝杯奶茶解解闷!
与奶茶相反的是奇味鸭,菜场分店的销量稳步提升,有超过步行街主店的趋势,这是两者的受众差异所致。
何佩瑜开始认真看待女儿们卖奶茶的事情,每次程珍雪放月假回家的日子,大家都会一起坐下来开会,探讨生意的后续发展。
谷雨已过,天气逐渐转热,现在来买奶茶的人已经开始问有没有冰奶茶。汽水都有冰的,奶茶必须有冰的!
这种情况买个制冰机是最方便的,但是,制冰机贵啊,而且占地方大,店里根本没地方放。
还有一种方法就是让冰厂给送,但用量小,人家可能根本不愿意送。
程宝菱想了想道,“那就用我们家的大冰柜自己冻冰块,再买个碎冰机就行了。”
家里不缺冰柜与冰箱,这样成本就降下去了。
姐妹几个都觉得这个主意好。
妈妈却说:“这样还是麻烦,不如提前做好奶茶,然后封口,连杯子放进冰箱或者冷柜,
别人来买,直接拿出来卖就行了,还省事,就像汽水一样。”
没等程宝菱开口,二姐就说话了,“妈,我们跟汽水可不一样,汽水有保质期,奶茶可没有,我们从冰柜里拿出来给顾客,顾客可能还要怀疑这奶茶是不是放了好几天,不新鲜。”
程宝菱忍不住看了一眼二姐,真心觉得两人心有灵犀,她接着二姐的话继续说:“顾客不怕等一些时间,我们当着他们的面现做奶茶,他们喝着也更放心一些。”
何佩瑜点点头,笑道:“不错,一个个都蛮有想法的,那就按照你们说的做。”
奶茶品种单一的问题也得到了解决。先定下四种口味:原味、布丁、芋圆、红豆。程宝菱夏日最喜欢的一款饮料柠檬红茶也必须备上。
讨论到深夜,何佩瑜叹了口气,无奈地笑道:“你们
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