钟阳明选了个靠窗的位置,正好可以看到万庆馆的热闹。武林人士们挤成一团,不断有人身影翻飞高高跃起。
还别说,比耍猴好看多了。
钟阳明喝着茶水,感觉味道不错。
茶叶的质量不能跟宫里比,但这炒茶手法和泡茶手法是下了功夫的,这三笑楼有点东西啊。
余三月则是拿起酒壶给自己灌了几口,然后也满意地点了点头。
钟阳明随意地点了些小菜,又点了招牌烧鹅。
这三笑楼上菜倒也不慢,味道也是不错。也不知道是不是余三月的面子,掌勺大厨将新鲜出炉的烧鹅整只拿到两人面前,算是验明正身。
然后小刀上下翻飞,将烧鹅片成两百多片。
刀法好,摆盘也漂亮,竟然用烧鹅和配菜拼出一只凤凰来。
钟阳明尝了一口,赞了一声:“口感香脆,肥而不腻,味道极好,宫里的御厨也就这水平了。”
这胖乎乎的大厨听了相当高兴,连忙说:“道长是行家啊,再上一壶上好的桂花酒,算我的。”
两人聊得高兴,却不小心惹到了同一个店里吃饭的旁人。
只听大堂中有人嗤笑一声,阴阳怪气地说:“比得上御厨?真是不知天高地厚,你吃过宫里的菜么?”
这人看着五十来岁,头发半白,穿着一身秀才服,似乎是个读书人。
也怪不得会在三笑楼里喝茶,现在四处都是江湖人,像他这种穿长衫的也只能来冷清的地方找个清净了。
钟阳明喝了口茶水,不知道该说什么,总不能告诉这人自己是六皇子,从小就是吃宫廷菜长大的。
看到钟阳明不说话,那老秀才似乎更来劲了。
“小娃娃,见识少可不要乱说,老夫上京赶考时有幸尝过一道宫廷菜活烤鸭掌,那滋味才是世间一绝,哪里是什么烤鹅可比的。”
钟阳明一听,笑道:“活烤鹅掌?那是太监吃的。”
老秀才顿时吹胡子瞪眼,骂道:“你这道士小小年纪口出恶言!你师门长辈怎么教你的,简直有辱三清道祖!”
钟阳明解释说:“我也没骗你啊。这活烤鸭掌要选上等活鸭,洗净脚掌、羽毛,置于烧热的铁板上,铁板上面用笼罩扣着,铁板中有小钵盛五味液体清凉调料。
“活鸭放在铁板上后,烫得双掌不停地抽搐,便猛啜清凉调料,说这样做出了的鸭掌味道极好。只是大乾高祖皇帝说这菜过于残忍,严禁皇室子弟食用,不过念在御厨想出这道菜花了不少心思,所以也没完全禁止,慢慢就成了宫里太监们才吃的一道菜。”
听钟阳明说得头头是道,余三月惊讶地说:“道长,伱不是从小在山里长大只会苦修的高人么,怎么还知道这么多?”
钟阳明随口说:“我认识几位在宫里当差的太监,他们告诉我的。”
这话半点不假,钟阳明认识的太监多了去了。
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