伍拾
御膳茶房里差事当得小心,越是这样的关头就越容易悄不愣的发生点什么。尚膳监掌事吴全有每天晃着他的麻杆身材,在这片长条院里进来又出去,生怕哪里出现什么纰漏。
小麟子也忙得脚不沾地,为她的皇柿子调试着各种味儿的美食。
都晓得这孩子的手艺得了圣上的亲尝,还赏赐了一片金叶子,人当的可是正经差事哩,可不敢再随便给她下脚料了,各种好菜好肉可着她随便挑。
一群太监们事后都听说了,那天皇帝爷原是想寻着由头惩罚御膳房,只怕是已经晓得了这些年对皇四子的克扣。倒好,被小麟子一颗拇指大的鹌鹑蛋给解围了。小福星呐,还得感激她。
冬天凉菜拌得少,她拌着拌着又想学捏点心了,吴全有便来考察她的功课。
午后空闲时候,耷拉着他竹竿细的大长腿,坐在灶膛旁的靠椅上。掂一筷子她做的姜汁藕片,清润脆香,味道还是很不错的。就是碗底下又给她搁了一坨黑里抹糊的酱油。
蔡半聋子老了,习惯性大着嗓门说话:“这孩子有慧根哩,我不拦她,味儿都是她自个配出来的。我尝着也觉得新鲜,和宫里头师傅们调出来的都不一样,不怪皇上喜欢吃。”
吴全有耸着颧骨,瘦脸悄掩一分欣慰,挑剔道:“就是颜色太磕碜,还得继续跟着蔡师傅学。”一边说一边撩袍子站起来要走。
小麟子有点沮丧,手指头在椅背上拨来拨去。
蔡半聋子就跟着吴全有走出去,替她说好话:“倒也不耽误,两边跟着一块学。这孩子也就是爱倒点酱油和辣子,回头我再教教她……其实也不是错,就比如做这道口水鸡,那就不得不搁点酱油和辣子在底下。鸡肉软,放几颗去皮儿炸花生米调剂,嘎嘣脆香,还能多几分嚼劲。拌绿食是不用放香菜的,这叫画蛇添足……”
他一说起本事来就咕咕叨叨停不下,聋子说话嗓门大,吴全有被他追着念着脑抽筋,到底是睁一只眼闭一只眼,由着小麟子跟那掌糕点的朱师傅学去了。偏就不让跟陆安海学,陆安海左右也是半路出家,压根儿无所谓。
捏点心的朱师傅腹大如山倒,脾气也大得像洪钟,可没打算好好教她。隔两天叫她背靠在灶台上站站,摸摸她脑袋:“太矮了,太矮了,没长够个儿哩,怎么教。”但每次他做糕点调粉的时候,小麟子垫着凳子站在他旁边看,他倒是西里咕噜把过程事无巨细。
人一胖就不惧冷,朱师傅有个习惯,喜欢大冬天赤着胳膊穿件短打躺在院子里午睡,生怕别人不知道他皮肉多么结实似的。
冷风吹着吹着就睡着了,小林子便用细细的芹菜梗儿去捅他的鼻孔。
“哈——、哈——嚏!!”他会猛地打一个大喷嚏,把对面的树枝都震得摇一摇。
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