中秋节过后,假期算是正式开始了。
卢耀斌提前帮冯海东馆子印发了传单,所以很自然在中秋节过后第一天晚上,馆子里迎来了不少的客人。
老主顾们不少更是专门带着家里人过来给冯海东捧场。
“海东,今天我专门带我爸妈一起过来,让我爸妈尝尝你的烤鱼,你可要给我们挑一条大鱼啊。”
冯海东笑着答应:“没问题,一会啊,你们到门口去挑一下活鱼,让人给你们现杀。”
“冯老板,今天我带孩子过来,我儿子不能吃辣,你可别放辣椒啊。”
冯海东答应:“好的,不能吃辣,那就来一个蒜香的吧,蒜香金汤,也是我们这边卖得很好的一种。”
“冯哥,我和朋友一起过来,我还带了我对象来,冯哥你可一定要给我们做的好吃。”
冯海东说:“哈哈哈,行啊,有对象了?那今天给你们桌多送一瓶饮料。”
冯海东热情接待每一位客人,真的是跟形形色色的人都能聊得来。
因为知道人多,冯海东专门让宋瑞负责给大家挑选鱼和称重,陈志勇和杨成建一起负责鱼的宰杀和清理。
至于馆子里的服务,全部都让董霞、刘芳和张永燕一起带人负责。
可以说,冯海东把整个馆子里各种事情都协调的非常好。
有了专人负责各种事情,即便是客人比较多,也能很轻松的进行调配。
而今天妻子卢婉玲则是坐镇收银台,专门负责收钱和记账。
当然,因为担心妻子身体撑不住,冯海东还安排了小姨子一起帮忙。
儿子冯启帆和杨晓溪一起在岳父岳母家。
卢悦今天跟着爸爸一起,和周潇潇阿姨去了阿姨家里做客。
卢婉玲虽然对小侄女去周潇潇家里做客的事情有些担心,但在丈夫的安慰下,她最终也没有阻拦。
第一波客人基本已经落座,整个馆子里的位置都被坐满了。
冯海东最后跟大家招呼一声,快步去后面的院子里跟陈志勇和杨成建一起杀鱼。
每一条鱼都会在称重的时候给一个号码牌。
宰杀清理好,冯海东立刻提着鱼进后厨开始准备。
如今冯海东的后厨经过一些改建,有一条专门用来烤鱼的烤炉。
炭火烧热了之后,冯海东把一条一条的烤鱼放上火。
滋滋滋。
伴随着油脂滴落,烤鱼的香味在后厨里升腾弥漫。
冯海东如今对烤鱼的火候掌握很好,基本上能够做到同时操控几条鱼的情况下,也不会出现任何烤湖的情况。
在鱼放在火上烤制同时,冯海东在另一边已经把调料汤汁炒配好。
等到烤鱼差不多烤好,迅速把一些配菜码放在盘子下面,接着把烤鱼放在盘子上,最后再把炒配好的汤汁浇在烤鱼上。
这还不算完,还需要再把烤盘放在火上进行加热。
让烤鱼在汤汁中浸煮一段时间,最后撒上葱花、香
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