放走了段剑,自然晚上小龙虾馆子里烧小龙虾的事情,冯海东又只能是自己干。
好在陈志勇和宋瑞似乎是受到段剑离开影响,两个小年轻都非常上劲,不但是很卖力的干活,还会专门到后厨里向冯海东虚心请教。
冯海东看得出来,两人是想要尽快学好烧小龙虾,能够帮冯海东分担。
虽然在冯海东的心里,小龙虾已经不再是馆子下一步的重点。
但陈志勇和宋瑞虚心想学,他还是给两人认真细致讲解。
晚上小龙虾馆子的生意并不算是很好。
不过很多老主顾看到冯海东回来,也都是纷纷非常的开心,甚至还有人专门打了电话招呼了一些朋友来捧场。
所以虽然生意不能和冯海东离开之前的时候比,但是比杨成建他们经营的时候还是要好。
等晚上营业结束,大家把馆子内外都打扫完毕。
冯海东让几名新服务生先回去,专门把杨成建和董霞两口子,以及陈志勇、刘芳、张永燕、宋瑞他们留下来。
对冯海东来说,新招的那些服务生他因为没有过多接触,所以暂时还不能完全信任。
而晚上留下来的这些人,则是冯海东能够信任的,算是他的原始班底。
大家坐下来,杨成建终于还是忍不住开口说:“冯哥,真的是对不起,你不在的这段时间,我们馆子的生意不算是很好。”
冯海东笑着让杨成建先坐下。
“不要这么说,我听婉红说了,看到你们每天的营业额,还是非常不错的,虽然和之前比有所下降,但是这不是你们的原因。”
杨成建虽然坐下,但还是有些愧疚:“冯哥,我没有把馆子经营好。”
冯海东拍拍杨成建说:“成建,你说什么呢?我都说了,这不是你的问题。”
接着冯海东给大家进行了一番分析。
“其实我离开之前,我就已经在考虑了,我们小龙虾馆子只是单纯做小龙虾,确实是品种过于单一了,小龙虾大家在吃了一段时间后,肯定会出现吃腻了的情况,所以生意自然不可能与之前相比。”
听了这番话,陈志勇说:“东叔,还真的是大家吃了太久,可能开始有一点点吃腻了。”
宋瑞说:“应该也没有吃腻吧?我看每晚来的人其实也不少。”
冯海东说:“对,宋瑞说的也没错,虽然看起来我们营业额下降,但实际并没有下降多少,其中有几天营业额还回升不少。
所以也不能单纯用吃腻了来解释,只不过我还是觉得,可能只做小龙虾还是有些单一。”
听到冯海东又说这话,杨成建立刻问:“冯哥,你打算要推出新东西?”
冯海东点头说:“对,我打算要推出新产品,算是和小龙虾搭配起来卖。”
董霞此时开口说:“确实是应该推出一些新东西的,因为进入九月小龙虾的品质会慢慢来时变差
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