张俊平笑了笑,这也算是老杨的机缘吧。
以后,单纯的古建筑并不会很多,除非像他修建的这个院子,再有就是过几年开始修复的恭王府。
其他的,所谓的古建筑,都是披着古建筑皮的现代建筑。
并不是青砖青瓦就是古建筑,那只能算是仿古建筑。
古建筑的核心在于内在的结构,梁橼柱飞檐,榫卯结构等等。
后世很多所谓的古建筑,其实里面的核心还是现代建筑的钢筋混凝土结构,只是装修的时候,采用了古建筑的外貌结构。
也算是时代的一种发展吧。
张俊平的办公楼和酒楼,就是这样的一种结构,从外面看是古建筑,内在的核心则是采用现代建筑的钢筋混凝土结构。
并不是说,钢筋混凝土结构的建筑就一定比古建筑结实耐用,而是钢筋混凝土结构更适合建设高层建筑。
在贝勒府转了一圈,看了看进度,张俊平转身来到知味斋。
知味斋现在增加了海鲜,生意变得更加火爆。
这还得感谢张俊平的战友徐金刚等人的关系,打通了天津到BJ的运输线。
每天都有新鲜的海鲜送到知味斋。
在传统鲁菜里面,海鲜本来就占了很大的比例。
现在,有了大量的新鲜海鲜,总厨俞师傅,终于可以大显身手。
“平子,你怎么这个点过来了?”
“刚刚去贝勒府看了一眼,顺道过来看看!”张俊平笑着说道。
“顺道?”张母笑着撇了张俊平一眼。
艺术品公司在东四十条,去什刹海贝勒府走南锣鼓巷,然后转弯到西什库大街。
而知味斋在什刹海的西南方向,也就是贝勒府在艺术品公司和知味斋的中间,再怎么顺道,也顺不到知味斋来。
“妈,我就是过来看看,最近生意还好吧?”
“好!自从你弄来海鲜,这生意越来越火了,一天都要翻好几次台。
你看看这个点,就已经开始上人了。”说到生意,张母满脸带着笑容。
“妈,咱们的知味斋七子楼图纸设计出来了,我明天看看,没问题的话,就开始建。
您这边也要留意一下,看看现在的服务员有没有合适的,等七子楼建好后,调过去当领班。”张俊平笑着提醒道。
“不用你提醒,我这边早就开始挑选了,有几个不错的,已经提拔为小组长,就是为了以后做准备。”张母笑着说道。
“您也别老在吧台盯着,这吧台也得多培养几个收银员,光靠咱家人可是忙不过来。”张俊平再次提醒道。
别说他家没那么多亲戚,就是有,也不能都安排到酒楼来。
更不能安排到吧台当收银员。
从外面请个收银员,可能不敢伸手,贪污吧台上的钱,可是自家亲戚是真不好说。
这样的事,越是自家亲戚越容易出事。…
“我知道,只是这收银员不好找啊!”
“我的亲妈
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