好了!”锅中汤汁一沸腾,林萧马上将铁锅移开,把里面的鸡蛋连带汤汁一起倒入盆中。
最后,林萧拿起一瓶酱油,在盆中点入几滴。
这种酱油是特制的,除了用纯黄豆酿造外,还用虾子和鱼骨提香过,相比市面上所售的,味道鲜美了不止一个等级。
“请用!”林萧端着放到桌上。
“没有香味?”单简用手往鼻子处扇了扇风,诧异道。
按理说,这道‘水汆鸡蛋’上桌应该香气扑鼻才对,可现在一丝香气也无,好像也有不对啊。
“尝尝吧。”刘芒拿起勺子,往盘中成团的鸡蛋舀下去。
勺子没有遇到任何阻力,轻巧的没入鸡蛋中,舀起一坨凑近一看,勺子上的鸡蛋巍巍颤颤,像一坨凝固的鸡油,更像上好的黄田玉。
“好嫩啊!”刘芒送到嘴边,一口抿下,忍不住出惊诧声。
本来以为贺东临的那道‘黄埔炒蛋’,口感已经够嫩了,可没想到林萧的这道‘水汆鸡蛋’还要胜出一筹。该怎么形容呢?就好像根本感觉不到鸡蛋的存在,只如冰雪般在舌尖上消融。
鸡汤的鲜,鸡蛋的香、韭菜微微的辣鼻感、点入酱油独特的酱香气,融合在一起,霎时在口腔中释放出来。
“怎么样,老刘?”看到刘芒尝完,却默不作声,林萧追问着,一脸期待。
“老贺,你尝尝看。”刘芒没有直接回答。
“我尝尝。”贺东临拿起勺子,舀起一勺鸡蛋送入嘴中。
“小林子,你赢了。”贺东临尝完,半天才吐出一句。
“别啊,老贺,你的‘黄埔炒蛋’让我心服口服,是你赢了。”没想到,林萧连连摆手。
“不,是你赢了。”贺东临表情很认真:“这样嫩的鸡蛋我可汆不出来。这样四种融合而内敛的味道我也调合不出。”
“你那种带兼具鲜、香、嫩、滑、润的炒蛋,我也做不出啊!”林萧两手一摊。
“行啦,我们两位评委还没说话呢。”看到林萧和贺东临把自己撇到一边,单简有些不满的用水杯顿了顿桌子。
“对哦,老刘你怎么说?”林萧和贺东临一起看向刘芒。
“不分伯仲,不如算打平吧。”刘芒思索一下:“单大评委,你的意见呢?”
“我赞成!”单简鼓起嘴:‘不过这两道菜,根本不够吃啊!’
“这没问题,我再做一份好了。”
“我也来一份。”贺东临撸起袖子。
“老贺,我来给你打下手,你来教我怎么做‘黄埔炒蛋’吧。”林萧端过盆子。
“行,等会你再把那道‘水汆鸡蛋’给我演示一遍。”
“没问题!”
“总厨,他们俩这叫什么?”看到一开始吹鼻子瞪眼,现在却凑到一起其乐融融的俩人,单简轻笑道。
“嗯,应该叫惺惺相惜。”刘芒将盘中最后一点鸡汤倒入自己碗中,一口喝掉,咂巴着嘴,也笑了。
“最好的团队,最信任的同伴都在自己身边,这次的厨师大赛,还有什么可担心的呢?”
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