刘芒等人走进小门,登上一座木制的楼梯,另外一张挂着布帘的小门映入他们的眼帘。
“刘芒君,欢迎你来到东瀛!”井田怀树穿着洁白的厨师服,带着几个助手已经站在门口了。
“怀树大师,您好!”刘芒见到井田怀树亲自出来迎接,连忙走了上去,握住他的手。
“请进吧,今天我为你准备了河豚宴席。”
撩开布帘,刘芒走进室内,顿时觉得眼前一亮。
井田怀树的店面真的很小,总共加起来最多也就一百多平米,还没楼上楼的厨房的三分之一大。
厨房是敞开式的,和餐厅连在一起,食客进餐的时候就坐在吧台前,可以看着里面的厨师,在自己眼前操作。
整个餐厅并没有用太多繁复的装饰,椅子、桌子、天花板、都是用普通的黄色木料制作而成的。给人一种明亮而温暖的感觉。
“坐吧,刘芒君,请稍等片刻,料理马上就好。”井田怀树招呼着刘芒等人坐下,自己走进吧台后的厨房里,带着井田次郎开始忙碌起来。
五眼和悟静还是第一次来这样的餐厅,坐看右看,十分的新奇。
“老大,这真的是东瀛厨神的店铺?也太小了吧,完全配不上他的名气。”五眼诧异的问道。
“你别看它小,却有其独特的韵味。”刘芒的手指拂过面前的吧台,回道。
吧台是用厚实的实木做成的,看样子应该有不少年头了,上面已经被人摸出了一层厚厚的包浆。
“韵味?”
“没错,韵味。”刘芒点点头:“你没现这家餐厅很不一样吗?”
“不一样?”听到刘芒这么一说,五眼重新审视起这家小小的餐厅来。
“你是说特别的干净?”
“除了干净呢?”
“那我真看不出来。”
“这个地方虽然小,但是每一个花瓶,每一副字画都有一种特别的韵味。这种韵味,就像是一件流传已久的古董,经过无数人的把玩和欣赏,带给人一种厚重而雅致的感觉。”
“老大,听你这么一说,好像是有点。”五眼挠着脑袋嘿嘿笑了起来。
“刘芒君,请用吧!这是今天的第一道菜品。”正说着,井田怀树和他的助手端着几个小碗,分别放在刘芒等人的面前。
小碗是青花瓷的,小巧玲珑。在碗底堆放着一些切成条状,宛如中国粉皮一样透明的食材。
细细看去,这些粉皮一样的条状物,上面扣着一颗生鸡蛋,黄澄澄的鸡蛋上撒上了几粒黑芝麻,非常的精致。
“怀树大师,那我就不客气了。”刘芒道了声谢,将生鸡蛋在碗里和粉皮拌匀,然后夹起送入嘴中。
“这是河豚的豚皮吧?”粉皮一入口,细细咀嚼几下后,刘芒马上就分辨出来了。
切成条状的河豚皮,应该是用酸橘醋事先腌渍过的,在保留的河豚皮韧性的同时,还和河豚皮里的清
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