“该怎么做呢?”刘芒检查了一下婷儿家的厨房,心里有些犯难。
厨房很简陋,做饭用的是烧柴的土灶。调料就更不用说了,除了猪油、盐和一瓶料酒,就什么都没有了。
以刘芒的水平,用这些简单的佐料,做出好吃的菜来,当然是没有任何问题的。
但刘芒不止想要做的好吃,还想要做到自己心中理想的地步,因为他不想被一个同行比下去。
只要是人,就一定会有争强好胜的心。就好像两个剑客遇到了一起,怎么也得要切磋一下。
那个青年人已经开始动手了,他将菜刀在井沿磨了一下,然后开始宰杀起来那两条七星鱼来。
“高手!”刘芒心里一惊。
正所谓,行家一出手,就知有没有。
青年人宰鱼的动作并不如何花俏,但下刀精准,度不急不徐。
这架势,一看就是在烹饪之道上,浸淫了多年的老手。
“婷儿,你家的菜园在哪里,我去摘点青菜。”
“喏…在院子旁边的园子里。”
小姑娘知道这几位客人要给她做好吃的,也是满心欢喜。
她是个典型的乡下姑娘,心地淳朴,对人没有戒心。
若是换成从小在城市里长大的小女孩,在家长的教导下,那肯定不会轻易的让陌生人进门,更别提做饭了。
刘芒走到菜圃,菜圃里的蔬菜并不多,也就萝卜、土豆、小红辣椒这三样。
但让刘芒惊喜的是,他在这里现了大蒜、葱、还有老姜这三样最重要的配料。
本来他的意思,是想将老母鸡清炖的。但现在有了这些配料,再加上土豆等食材,那就可以玩点花样了。
“朋友,葱姜多搞点,我也要。”青年人手里提着一条宰杀好的鱼,远远喊道。
“没问题。”
刘芒将蔬菜摘回,又从院子的角落捡了半块破瓦片,当成刮刀,将挖来的土豆的皮削干净。
婷儿她家菜地的土豆,是那种小土豆,个头只有荔枝大小。
但这些小土豆,比那些大土豆所含的淀粉含量更高,味道也更好。
等到刘芒将葱、姜、蒜清洗干净,土豆刮去表皮后,五眼的鸡也宰杀好,拔干净毛了。
这个胖子自从跟了刘芒,打下手这种事情,倒是做得越来越熟络了。要不了多久,应该可以试着切菜、配料了。
一直学下去,说不定还真的可以成为一个大厨。
刘芒将母鸡放置在案板上,斩成小块。准备做上一道家常菜——鸡块烧土豆。
而青年人则从刘芒洗好的配料里,捡了块老姜,细细的切成丝。
“你这是准备清蒸?”刘芒问道。
七星鱼的肉质异常的鲜嫩,相比其它的淡水鱼,腥味也很淡,用来清蒸是最好不过的。
但问题是,清蒸的话,最后还是要调味的,这里可没有生抽和美极鲜啊。
“嗯,蒸鱼只要火候控制的好,腌制到味,不用那些调
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